Već 15 godina i dalje, suci poput Padme Lakshmi iz Top Chefa dali su brojnim ambicioznim kuharima koji obećavaju platformu za pokazivanje svojih vještina i darivali pobjednicima glavnu novčanu nagradu od 250 000 dolara.
Gabe Erales bio je pobjednik 18. sezone i posljednji vrhunski kuhar koji se pridružio Floydu Cardozu, pobjedniku 3. sezone, koji je nažalost podlegao COVID-19 2020. Eralesove vrhunske vještine bez sumnje zaslužuju mjesto u klasi pobjednika, jer je on jedan od najtalentiranijih kuhara koji su se pojavili u emisiji.
Zahvaljujući ogromnom kuharskom iskustvu, Gabe Erales je počeo kuhati s 15 godina, stekao je mjesto izvršnog direktora restorana Comedor. Osim toga, Erales je vrlo obrazovan. Diplomirao je sljedeće programe, BS strojarstvo na Sveučilištu Texas i na Sveučilištu Oklahoma, magisterij znanosti, strojarstvo. Također je studirao kulinarstvo na Le Cordon Bleu. Erales je nedavno bio u trendu iz krivih razloga, jer je navodno bio upleten u seksualni skandal. Evo osam stvari koje treba znati o Gabeu Eralesu.
8 Brak Gabea Eralesa
Sezona 18 Bravo's Top Chef oženjen je Lindom Young. Young je studirao diplomski studij španjolskog jezika na Sveučilištu Istočni Novi Meksiko i diplomirao. Čak je tada bila članica bratstva Omega i predsjednica španjolskog kluba.
Nakon škole, Linda Young se preselila u Teksas kao regrut za Goodwill između 2014. i 2015. i tada je upoznala Gabea Eralesa. Dvojac živi u Austinu u Teksasu kao obitelj, a zajedno su blagoslovljeni s troje djece. Trenutno radi kao tehnički izvor za Facebook.
7 Gabe Erales je inženjer po struci
Kulinarske znanosti nisu jedine stvari u kojima je kuhar Gabe Erales profesionalac. On je također školovani inženjer. Eraleova biografija na Bravo TV-u kaže da je išao na Sveučilište u Teksasu i stekao diplomu strojarstva.
Kasnije se usavršavao i magistrirao na istom. Međutim, iako je školovani inženjer, ljubav prema kuhanju dovela ga je do profesionalnog kuhanja i sada je ponosan što radi kao kuhar.
6 Iskustvo Gabea Eralesa u kuhinji
Gabe Erales počeo je raditi u restoranima u dobi od 15 godina u El Pasu, Texas. Prema Bravo TV-u, kuhanje je bio Eralesov prvi posao, a počeo ga je raditi i prije upisa na sveučilište.
Unatoč tome što je imao znanje u unosnoj inženjerskoj karijeri, Erales se usredotočio na svoj poziv, koji je bio u kuhinji.
Sve to vrijeme nastavio je kuhati, a također je išao u kulinarsku školu u Le Cordon Bleu, Austin. Pod utjecajem roditelja koji su meksičkih korijena, počeo je pripremati meksičku kuhinju koju je od tada usavršavao.
5 Gabe Erales bio je izvršni direktor restorana Comedor
Jedan od najnovijih poslova koje je Gabe Erales preuzeo bio je glavni izvršni direktor restorana Comedor. S velikom željom da klijentima posluži meksičke kuhinje, Erales je napredovao u poslu i jedan je od najboljih kuhara.
To mu je uspjelo stvaranjem jakih odnosa s lokalnim i stranim dobavljačima i poljoprivrednicima. To je osiguravalo da Erales uvijek ima pristup jedinstvenim sastojcima iz različitih dijelova Amerike i Meksika. Dok je bio izvršni direktor, časopis Esquire i Austin Monthly 2019. i Texas Monthly 2020. proglasili su Comedor najboljim novim restoranom.
4 Skandal sa seksualnim uznemiravanjem Gabea Eralesa
Kada su se pojavile vijesti da je Gabe Erales, pobjednik Top Chef sezone 18, umiješan u seksualno uznemiravanje, podigla se velika bura u javnosti. Baš kao i bivši pobjednik, Paul Qui, kontroverza je osramotila Eralesa nakon osvajanja naslova jer je njegova pobjeda sada imala gorak okus.
Optužbe su iznesene dok je radio kao glavni kuhar restorana Comedor. Kasnije je otkrio da je bio u sporazumnoj vezi s članom svog osoblja u ljeto 2020. prije snimanja filma Top Chef. Veza je prekinuta, ali on je nastavio održavati kontakt neprofesionalno.
3 Gabe Erales dobio otkaz u Comedoru i uputio ispriku
Prema Entertainment Weeklyju, Eralesov bivši šef rekao je da je otpustio kuhara zbog opetovanog kršenja pravila protiv uznemiravanja žena. Budući da je sezona završila u listopadu, a Erales je otpušten u prosincu, više detalja o vrsti prekršaja nije otkriveno.
Nakon nekog vremena, Erales se oglasio na Instagramu i razgovarao s državnikom gdje se ispričao što je imao sporazumni odnos s kolegicom s posla i kasnije joj smanjio radno vrijeme. Izjavio je da mu je duboko žao zbog utjecaja koji su njegove loše odluke imale na uključene.
2 Gabe Erales osnovao kulinarsku školu
Misija Gabea Eralesa je osnažiti Hispanike za razvoj karijere kroz elitno kulinarsko obrazovanje. Dok je većinu vremena provodio radeći u restoranima, završio je kulinarsku školu u Le Cordon Bleu.
Eralesu je sinulo saznanje da mnogi mladi Hispanjolci i imigranti koji rade u restoranima sanjaju o pohađanju elitnih kulinarskih škola, ali to je bilo teško zbog financijskih poteškoća. Cilj Niñosa De Maíza je olakšati financijski teret, kao i ponuditi mentorstvo.
1 Gabe Erales spreman otvoriti meksičku zalogajnicu
Gabe Erales trebao bi otvoriti zalogajnicu nadahnutu Meksikom pod nazivom Bacalar, negdje ovog ljeta. Ovo je partnerstvo između Eralesa i vlasnika i izvršnog direktora tvrtke Urbanspace Real Estate and Interiors, Kevina Burnsa, sa sjedištem u Austinu, plus vodećeg dizajnera tvrtke Meril Alley.
Jelovnik restorana još je u izradi, ali će se uglavnom temeljiti na sjećanjima i iskustvima obitelji Erales u Bacalaru. Nedavno je Erales dvije godine zaredom okrunjen titulom Princa svinjskog mesa. To je bilo nakon što je pobijedio na kulinarskim natjecanjima Cochon 555 u Austinu 2018. i 2019.
