Novinarka Lisa Ling daje svijetu nešto što mu očajnički treba, seriju dokumentarnih putovanja o hrani i restoranima koja naglašava povijest azijske hrane u Sjedinjenim Državama. Izlazak s Lisom Ling, koji se sada emitira na HBO Maxu, neće se fokusirati samo na hranu koja dolazi iz istočne Azije, već i na povijest azijske imigracije u Sjedinjene Države i doprinos Azijata američkoj povijesti.
Emisija dolazi u vrijeme kada su zločini iz mržnje protiv Azijata na vrhuncu svih vremena zbog predrasuda proizašlih iz pandemije COVID-19. Teško je zamisliti Ameriku bez Boba čaja i dostupnih kineskih restorana kakvi su danas, a Lisa Ling upravo to želi pokazati svijetu. Novinar CNN-a i bivši član The Viewa namjerava dokazati publici da Azija ima raznoliku kolekciju kultura i kuhinja koje se prečesto zanemaruju zbog načina na koji su pomogle da Sjedinjene Američke Države postanu kulinarski lonac za topljenje kakav je danas. Evo nekih restorana koje gledatelji mogu vidjeti istaknute u njezinoj novoj HBO Max seriji, a kao što ćete saznati iz prvog unosa na ovom popisu, ovaj projekt ima dubok značaj za osobnu povijest Lise Ling.
7 Lisa Ling posjećuje Hop Eat Sing / Hop Sing Palace, Folsom CA
Lisa Ling ima prilično bogatu obiteljsku povijest. Unatoč činjenici da je njezina baka bila znanstvenica školovana na Cambridgeu i vrhunska sviračica klavira, njezina je obitelj bila prisiljena živjeti u preuređenom kokošinjcu u Sacramentu, CA, dok je skupljala novac za otvaranje vlastitog restorana, Hop Eat Sing, koji je otvoren godine. Folsom, CA i još uvijek radi do danas pod svojim novim imenom, Hop Sing Palace.
Ling posjećuje restoran i druge kineske restorane u području Sacramenta u Kaliforniji kako bi istaknuo doprinose kineskih imigranata u stvaranju Kalifornije kao države. Ona također ističe netrpeljivost i progon koje je njezina obitelj pretrpjela, dok također pokazuje neka ukusna jela.
6 Lisa Ling posjećuje Otosmian, Boyle Heights CA
U epizodi u kojoj Lisa Ling ističe stradanje i povijest Amerikanaca japanskog porijekla, posjećuje posljednji preostali japanski restoran u Boyle Heightsu, CA. Restoran je u vlasništvu Yayoi Watanabe i poslužuje klasična i suvremena japanska jela. Epizoda naglašava valove japanske imigracije koja se naselila u Los Angelesu i učinke odluke predsjednika Franklina Roosevelta da internira japanske Amerikance u zarobljeničke logore tijekom Drugog svjetskog rata.
5 Lisa Ling posjećuje Bengalski vrt, NYC, NY
Dok indijska, bangladeška i bengalska hrana nisu uvijek kategorizirane kao azijska kuhinja, Ling je u svoju emisiju namjerno uključila posjet bangladeškom restoranu Bengal Garden kako bi istaknula problematično brisanje ovih kultura pri kategorizaciji azijske kuhinje. Restoran je otvorio otac glumca Alaudina Ullaha. New York City ima jednu od najraznovrsnijih zbirki imigrantskih zajednica i internacionalnih kuhinja u Sjedinjenim Državama.
4 Lisa Ling posjećuje Korai Kitchen, Jersey City, NJ
Epizoda koja ističe bangladešku kuhinju također govori o vlasnici restorana, Nur-E Farhani Rahman, čiji su napori natjerali Uber eats da stvori odjeljak u svojoj aplikaciji koji prepoznaje bangladešku kuhinju kao kategoriju. Uzimajući u obzir činjenicu da New York City i njegova okolna područja imaju nevjerojatno velik popis opcija međunarodne kuhinje, pošteno je da Uber stvori kategoriju koja prepoznaje njegov i druge slične restorane.
3 Lisa Ling posjećuje Mandu, Washington DC
Cijenjena kuharica Yesoon Lee ispričala je svoju priču zahvaljujući novoj emisiji Lise Ling. Lee su nazivali "kumom korejske hrane", ali prije 20 godina mogla je dobiti posao samo u niskobudžetnom kineskom restoranu u zračnoj luci prije nego što je konačno dobila vlastito mjesto za posluživanje korejske kuhinje. Gledatelji mogu čuti njezinu priču i saznati više o povijesti Amerikanaca korejskog porijekla u epizodi 6 Take Out With Lisa Ling. Emisija također naglašava nepoznate ili zanemarene činjenice o Amerikancima azijskog porijekla, au ovoj epizodi Ling uči gledatelje da se u pograničnom okrugu Fairfax u Virginiji nalazi jedno od najvećih naselja korejskih imigranata u Sjedinjenim Državama.
2 Lisa Ling posjećuje Peche, New Orleans, LA
Lisa Ling koristi Take Out kako bi odala priznanje onome što je inače bilo nepriznato u Americi, a još jedna istaknuta je kuhinja i povijest filipinskih imigranata i filipinskih Amerikanaca. Ako netko pogleda emisiju, saznat će da su Filipinci bili ključni u uspostavljanju poznate gastronomske scene New Orleansa, u razvoju poznate gradske morske kuhinje, a također će saznati informacije o povijesti goleme filipinske zajednice u New Orleans. Peche se nalazi na uglu ulice Magazine, odmah izvan skladišnog okruga New Orleansa.
1 Lisa Ling također se zabavlja u emisiji
Iako je emisija zamišljena kao edukativna i impresivna za publiku, nije sve u povijesti antiazijskog rasizma i dobre azijske kuhinje. I Ling se zabavlja u emisiji. U jednoj epizodi, gledatelji imaju sreću da je gledaju kako radi "kimchibacks" koji su poput viskija od kiselih krastavaca, ali sa sokom od kimchija umjesto soka od kiselih krastavaca. Ako obožavatelji žele znati kako ona reagira, bilo bi pametno pogledati seriju.
